Ang Lambak ng Eshkol ay isang patunay ng kasaganaan at fertility ng Lupang Pangako na ipinangako ng Diyos sa mga Israelita. Nang ipadala ang labindalawang espiya upang tuklasin ang Canaan, nakatagpo sila ng isang lupain na umaagos ng gatas at pulot, isang parirala na nangangahulugang kasaganaan at kasaganaan. Ang sanga ng ubas na kanilang natagpuan ay napakalaki na kinakailangan ng dalawang tao upang dalhin ito sa isang poste, na naglalarawan ng pambihirang kasaganaan ng lupa.
Ang pangyayaring ito ay nilayon upang hikayatin ang mga Israelita sa pamamagitan ng pagpapakita sa kanila ng isang sulyap ng mga biyayang naghihintay sa kanila. Ito ay isang pisikal na pagsasakatawan ng pangako ng Diyos at nagsilbing makapangyarihang simbolo ng pag-asa at katiyakan. Ang pagbibigay ng pangalan sa lambak batay sa sanga ng ubas ay nagha-highlight sa kahalagahan ng natuklasang ito at nagsisilbing paalala ng katapatan ng Diyos at ng kasaganaan ng Kanyang mga kaloob. Sa kabila ng mga hamon at balakid na kanilang hinarap, ang mga Israelita ay naalaala na ang mga pangako ng Diyos ay totoo at na Siya ay naghanda ng isang lupain ng kasaganaan para sa kanila.