Sa sinaunang Israel, ang mga handog ay isang mahalagang bahagi ng pagsamba at buhay ng komunidad. Hindi lamang ito mga ritwal kundi mga pagpapahayag ng pananampalataya at debosyon. Kapag ang mga Israelita ay nagdala ng mga handog mula sa kanilang mga kawan, ito ay isang pagkilos ng pagbabalik sa Diyos ng Kanyang mga ibinigay. Ang mga handog na ito, maging para sa pagtupad ng mga pangako, bilang mga kusang-loob na kilos, o sa panahon ng mga pagdiriwang, ay itinuturing na kaaya-ayang amoy sa Diyos. Ang pariral na ito ay sumasalamin sa pagtanggap at kasiyahan ng Diyos sa tapat na pagsamba ng Kanyang mga tao. Ang mga handog ay nagsisilbing maraming layunin: ito ay paraan upang magbayad ng mga kasalanan, ipahayag ang pasasalamat, at ipagdiwang ang mga biyaya ng Diyos.
Ang konsepto ng "kaaya-ayang amoy" ay nagpapakita na ang Diyos ay pinahahalagahan ang puso sa likod ng handog higit pa sa mismong handog. Ito ay paalala na ang pagsamba ay dapat maging tapat at mula sa puso. Sa pakikilahok sa mga sakripisyong ito, ang mga Israelita ay hindi lamang nagpapanatili ng kanilang kasunduan sa Diyos kundi pinatitibay din ang espirituwal na pundasyon ng kanilang komunidad. Ang praktis na ito ay nagbigay-diin sa kahalagahan ng sinseridad at intensyon sa pagsamba, mga prinsipyong patuloy na umaantig sa mga mananampalataya hanggang sa kasalukuyan.
